Suchen Sie nach Möglichkeiten, Wein nach dem Öffnen einer Flasche frisch zu halten? Erstens ist es wichtig zu verstehen, warum und wie schnell dies passiert. Im Allgemeinen dauert der Wein ein bis fünf Tage nach der Öffnung und diese Dauer hängt hauptsächlich davon ab, wie viel Sauerstoff die Oberfläche berührt, wenn die offene Flasche gespeichert wird. Oxidation ist der Hauptgrund, dass Wein schlecht wird. Wenn wir der schönen, sauerstoffreichen Luft ausgesetzt sind, die wir atmen, verwandelt sich der Wein im Laufe der Zeit zum Essig.
Unser Top Neigen: Wenn Sie nicht vorhaben, die Flasche zu beenden, öffnen Sie sie nicht. Unser Coravin Timeless Systeme sind der beste Weg, um Wein monatelang zu bewahren - sogar Jahre. Für Weine werden Sie in Wochen fertig sind Coravin Pivot System ist unsere Anlaufstelle. Es ist perfekt für diese Tischweine oder die Flaschen, die Sie gerne mit bestimmten Küchen kombinieren möchten. Reservierte Ihre Roten für die italienische Nacht und Rieslinge für gegrillte Hühnersalate.
4 Möglichkeiten, Wein länger frisch zu halten
NEIN Coravin, Kein Problem. Oder vielleicht hast du eine Coravin Aber Sie haben fälschlicherweise beschlossen, die gesamte Flasche zu öffnen und zu erkennen, dass Sie sie in einer Sitzung nicht beenden werden. Hier finden Sie einige Möglichkeiten, wie Sie Frische über die ein- oder zweitägige Marke hinaus erweitern können:
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Korken Sie es. Wenn Sie vermuten, dass Sie die Flasche in einer Sitzung möglicherweise nicht beenden, legen Sie den Korken sofort wieder hinein, nachdem Sie ein Glas gegossen haben.
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Lagern Sie es aufrecht. Durch die Aufbewahrung der Flasche stellt sicher, dass eine begrenzte Oberfläche Sauerstoff ausgesetzt ist. Wenn die Flaschenausrichtung wieder auf Ihrem Weinregal auf der Seite gelegt wird, enthüllt sie dem Sauerstoff mehr Wein, der sich nach dem Knallen des Korkens einschlichen.
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Halten Sie es aus der Sonne heraus. Harte Lichter und UV -Strahlen können leicht durch klare und grüne Flaschen fliegen. Sunlight führt einen schwefelfreien Prozess an, der sich auf das Aroma-und damit den Geschmack-Ihres Weins auswirken kann. Profi Neigen: Vermeiden Sie den Kauf von Weinen, die in den Fenstern angezeigt werden - insbesondere in den in klaren Flaschen gespeicherten Rosés.
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Lagern Sie an einem kalten, dunklen Ort. Der Kühlschrank ist eine großartige Option für die Aufbewahrung. Sie würden keine Reste über Nacht auf dem Tisch lassen, also tun Sie dies nicht mit Ihrem Wein. Die kühlere Temperatur verhindert nicht, dass der freiliegende Wein zusammenbricht, er kann den Prozess erheblich verlangsamen.
Nachdem Sie wissen, wie man Wein frisch hält, lassen Sie uns einige realistische Erwartungen daran setzen, wie lange verschiedene Weine dauern sollten.
Rot zu Weiß: Wie lange dauert der Wein?
Wie wir oben erwähnt haben, halten die Weine nach dem Öffnen zwischen einem und fünf Tagen. Befolgen Sie unsere Tipps, wenn es um den Speicher geht, und behalten Sie diese zusätzlichen Leckerbissen im Auge, wenn Sie entscheiden, wie schnell Sie diese Flasche beenden, die Sie gerade geöffnet haben.
Leichte Rot (2-3 Tage)
Leichte Rot wie Pinot Noir, Barbera und Grenache gehören zu den empfindlichsten Rot Weine Sobald sie Luft ausgesetzt sind. Ältere Jahrgänge sind noch empfindlicher als jüngere Flaschen. Eine gute Faustregel ist: Wenn der Jahrgang über 10 Jahre alt ist, genießen Sie am besten die ganze Flasche in einer Sitzung oder verwenden Sie Ihre Coravin und um ein Glas zu extrahieren.
Rottel mit mittlerer Körper (3-5 Tage)
Rot wie Merlot, Syrah, Tempranillo und Shiraz haben einen höheren Tannin- und Alkoholspiegel - beide helfen, die Erhaltungszeit um ein oder zwei Tage zu verlängern. Tannine sind natürlich vorkommende Polyphenole, die in Pflanzen, Samen, Blättern und Obsthäuten (Hallo, Trauben) enthalten sind, die dazu beitragen, Wein zu stabilisieren und ihn gegen die Oxidation zu puffern. Je höher die Bräune
Angereicherte Rotweine (30+ Tage)
Ein hohes Tannin Rot Wein wie Bordeaux Blend, Petite Sirah oder Nebbiolo können bis zu 6 Tage nach der Öffnung dauern. Beeindruckend, richtig? Aber dann gibt es befestigte Weine wie Port und Sherry. Der hohe Tannin und der hohe Alkoholgehalt in diesen Weinen tragen nach der Öffnung zu ihrer sehr langen Haltbarkeit bei. Kork und lagern Sie den Wein richtig und es könnte Monate dauern.
Organische und sulfitfreie Weine (2-3 Tage)
Nach der Öffnung sind organische und sulfitfreie Weine typischerweise zerbrechlicher. Sulfite bewahren Frische und schützen Wein vor Oxidation, und unerwünschte Bakterien und Hefen - also weniger Sulfite bedeutet weniger Schutz.
Weißwein (3-5 Tage)
Im Allgemeinen bleibt Weißwein nach der richtigen Aufbewahrung drei bis fünf Tage nach der Entsperren trinkbar. Vollmundes Weiß wie Chardonnay, Viognier und Savatiano oxidieren etwas schneller, da sie typischerweise mehr Sauerstoff während der ausgesetzt sind Alterung Verfahren.
Sparkling Wein (1-3 Tage)
Wir wären nach Ansicht, Weine auszulassen. Diese werden am besten in einer Sitzung fertiggestellt, also mach weiter, Ausschenken Eine andere Mimosen - Licht auf dem Orangensaft. Wenn Sie es retten möchten, Korken Sie Ihren funkelnden Wein unmittelbar nach dem Gießen, um so viel Kohlensäure wie möglich einzuhalten. Lagern Sie dann Ihren Wein aufrecht im Kühlschrank.
Jetzt, wo Sie wissen, wie man Wein frisch hält und wie lange diese Flasche von Rot Oder funkelnde Weiße dauern, wenn er sich geöffnet hat, gehen und trinken Sie selbstbewusst. Wie immer besteht unsere bevorzugte Art, Wein länger zu bewahren, indem wir in a investieren Coravin Timeless oder Coravin Pivot Weinsystem. Diese Werkzeuge helfen dabei, Ihr Weintrink zu erhöhen und sicherzustellen, dass Sie niemals Ausschenken Eine Flasche wieder den Abfluss runter. Weinsparer zur Rettung!
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