Theopolis Vineyards, ubicado en Yorkville Highlands de California, es un viñedo pequeño y bodega artesanal. Si está familiarizado con el área, está situada a lo largo de la autopista 128 en el sureste del condado de Mendocino, cerca de la frontera del condado de Sonoma. El AVA (tipo para el área vitivinícola americana) es un área vinícola interior muy elevada, rugosa.
Si estás viendo la nueva comedia de situación Grand Crew en NBC, es posible que hayas notado un póster de Theopolis Vineyards en el fondo de su nuevo bar de vinos favorito. Establecido en 2003, el viñedo recibió una calificación de 94-96 puntos del crítico de vinos Robert Parker en su primera cosecha en 2006.
Theopolis Vineyard es propiedad y está fundada por Theodora R. Lee, también conocido por la gente en la industria del vino como Theo-patra, Reina de los viñedos. Nos sentamos a hablar con Theodora sobre todo, desde su carrera como abogada hasta lo que se utiliza para hacer una deliciosa botella de vino Theopolis.
Escuche la entrevista y compre los vinos de Theodora en la tienda de vinos Coravin.
Detrás del vino con viñedos de Theopolis
2018 Theopolis Vineyards Estate Cultivado Pee
Fruta brillante, taninos firmes y especias robustas envuelven esta finca cultivada Petite Sirah. El vidrio se abre con notas fragantes de cereza negra, violetas y especias amaderas. Grandes notas de cola, vainilla y mermelada de mora estallan en un paladar enmarcado por taninos aterciopelados. Esta cosecha se levantará ahora y envejecerá maravillosamente durante décadas.
2020 Theopolis Vineyards Estate Cultivado Rosado de Pees
Este rosado brillante brilla en el vidrio con aromas de flores silvestres, manzanilla, fresa y sandía fresca. El paladar es seco y equilibrado con notas de manzanas frescas, bayas silvestres y una acidez brillante que trasciende a un final largo y delicado.
Viñedos Theopolis 2019 Cuvée Cerise de Theo-pattra
Este complejo cuvée de Mourvèdre, Syrah y Petite Sirah es encantador desde el primer olor hasta el último traguito. Arándano rico, ciruela seca y especias elegantes crean un hermoso popurrí en la nariz. Ráfagas de especias para hornear suaves dan paso a notas de mermelada de arándanos y vainilla dulce que trascienden a un final largo y jugoso. Una copa perfecta por sí sola, este vino también combina maravillosamente con una cocina cálida y reconfortante.