No hay nada como beber vino en una copa bien hecha. David Kong, fundador de GLASVIN, así lo cree. En nuestra conversación con Kong, compartió: “Cuando vivía en Nueva York, bebía en copas de vino realmente buenas en buenos restaurantes y eran muy livianas y delgadas. Pero el principal problema con ellos era que eran muy caros”. A partir de ahí, Kong se propuso hacer que el consumo de vino fuera más accesible sin sacrificar el diseño.
En 2019 nació GLASVIN. Obtenga más información sobre esta empresa de copas con sede en Nueva York que fabrica copas de vino hechas a mano y sopladas a mano que impresionan y tienen un precio increíble. Lea más sobre la misión y los valores de GLASVIN aquí y compra cristalería en nuestro Coravin mercado.
Mire el vídeo y vea la transcripción completa a continuación.
Cristalería soplada a mano para todos los bebedores de vino de GLASVIN
Lindsay Buck, Coravin: Hoy hablo con David Kong, fundador de GLASVIN, cuyos productos ofrecemos en nuestro mercado en Coravin.com. GLASVIN fue nombrado uno de los mejores productos de 2020 por la revista Food & Wine. Bienvenido David.
David Kong: Gracias por tenerme.
libra: ¿Cómo descubrió esta brecha en el mercado de cristalería soplada a mano accesible?
NS: Primero que nada, gracias por invitarme a la serie. Y solo quería comenzar diciendo: Amo a Coravin. He estado usando Coravin durante, creo, cinco años, muy temprano desde que empezaste y probablemente lo uso todos los días. Siempre lo tengo a mano. Al igual que usted, nuestro principal objetivo es hacer que el consumo de vino sea accesible a un mayor número de personas. Cuando vivía en Nueva York, bebía de estos realmente gran copa de vinoHay en estos restaurantes realmente bonitos y serían muy livianos y delgados. Pero el principal problema con ellos era que eran muy caros. Probablemente costaban $60 por tallo, lo cual es bastante exagerado. Para mí, especialmente cuando me estaba metiendo en el mundo del vino, realmente estaba pensando en cómo podríamos crear algo que fuera similar en calidad y sensación para realmente elevar la experiencia de beber, pero hacerlo accesible a una categoría mucho más amplia de consumidores.
libra: Si absolutamente. Tienes un producto hermoso. ¿Puedes hablarnos de la diferencia entre la cristalería producida a máquina y la cristalería soplada a mano? ¿Y de qué manera el vidrio soplado mejora la experiencia de beber?
NS: Esa es una gran pregunta. Ese es realmente el valor fundamental que creemos que nuestro producto aporta a los consumidores. Una vez que usas una copa de vino soplada a mano, es muy difícil volver a la cristalería hecha a máquina. Se puede ver con un vidrio soplado a mano que el tallo es muy, muy delgado. Entonces, cuando lo sostienes, es muy fácil sostenerlo con dos dedos y luego girarlo toda la noche. Es mucho más fácil girar. Probablemente también pese la mitad que otras copas; sin embargo, cuando bebes en ellas, piensas más en el vino y en las personas que te rodean. La copa ya no es un impedimento para que disfrutes del vino y hables con tus amigos. Es casi como tocar tu mano porque es muy ligera.
libra: Absolutely. Es como tener menos entre tú y tu vino, ¿verdad?
NS: Exactamente.
libra: ¿Tienes un diseñador? ¿Cómo se determina cómo se verá la cristalería?
NS: Sí, tenemos un diseñador, soy yo. No soy un verdadero diseñador, pero hablo con muchos sommeliers, mucha gente que entiende el vino, gente que ama el vino, y hablamos con nuestros clientes ante todo para discutir lo que necesitan. Los principios fundamentales que tenemos son los principios de cualquier buen diseño, que son cosas como la simplicidad, la elegancia, la belleza y la funcionalidad. Incorporamos todo eso para hacer algo que estamos muy felices de compartir con nuestros clientes.
libra: Esa es una buena filosofía. ¿Cuándo y por qué decidiste hacer cristalería personalizada?
NS: Todo empezó cuando empezamos a recibir algunos rebotes. Hemos tenido clientes que realmente disfrutaron de nuestra cristalería y que son dueños de negocios, y se preguntaban si podríamos ayudarlos a mejorar sus ventas u ofrecerles algo exclusivo e interesante. Básicamente, alguien de Otra mitad elaborando cerveza Compró una de nuestras copas para sus necesidades de beber vino y pensó: "Este sería un producto realmente excelente para ofrecer a [nuestros] clientes". Durante un par de meses, trabajamos con Other Half Brewery para hacer un vaso personalizado y lo vendimos para la temporada navideña. Creo que se agotó en un día, por lo que fue un gran éxito.
El mercado de cristalería personalizada y soplada a mano está desatendido. Es muy difícil que los vasos hechos a máquina se hagan a medida porque las tiradas de producción tienen que ser muy grandes y la mayoría de estas empresas sólo necesitan cientos o miles de vasos. Ahí es donde somos realmente geniales, ya que podemos hacer lo que quieras, en cualquier forma y con diferentes precios y niveles de calidad. Y podemos fabricarlos en tiradas de producción realmente pequeñas.
libra: Eso es realmente genial. No se oye mucho sobre eso. ¿Crees que es una parte importante del crecimiento de tu negocio?
NS: Creemos que podría ser una parte muy importante de nuestro negocio. En este momento, diría que es una parte bastante pequeña del negocio. Pero hemos tenido gente que nos ha pedido copas de champán o copas de Madeira, por lo que trabajaremos con ellos para hacerlo. Luego, si creemos que el producto tiene potencial comercial, podemos producirlo en masa y venderlo a todos nuestros clientes.
libra: Probablemente sea una forma más rentable. Entonces, ¿cómo te van las cosas? ¿Han cambiado las operaciones durante la pandemia?
NS: Esa es una gran pregunta. El problema es que comenzamos a vender nuestros productos básicamente al comienzo de la pandemia, por lo que no tenemos nada para comparar la vida pandémica con la vida prepandémica porque somos una empresa muy joven. Pero sabemos que mucha gente, como usted y yo, ya no va a restaurantes. Entonces, estamos tratando de brindarles a casa esa experiencia que de otro modo habrían tenido en un buen restaurante. Creemos que nuestras copas de vino son una excelente manera de hacerlo.
libra: Absolutamente. Entonces, la misión de nuestra empresa en Coravín es cambiar la forma en que el mundo experimenta el vino. ¿Cuál es tu experiencia vinícola favorita?
NS: Es genial que ese sea tu lema porque también es el nuestro. Queremos que la mayor cantidad de personas [como sea posible] experimenten mejor el vino utilizando copas de mayor calidad; creo que es la forma más fácil de mejorar la experiencia de beber vino.
Creo que lo que todo el mundo debe hacer si le gusta el vino es dar un paseo en bicicleta por Borgoña. Esa es [una de mis experiencias vinícolas favoritas] y probablemente sean mis vacaciones favoritas de todos los tiempos. Yo estaba trabajando en finanzas en ese momento y era un fin de semana largo y, ya sabes, no tienes muchas vacaciones. Lo que hice fue que fue solo un viaje de dos días. Llegué a Changy y luego fui en bicicleta a Dijon a través de Beaune. Fue un viaje de dos días en bicicleta y bebimos mucho vino y definitivamente fue una experiencia súper idílica.
libra: Suena increíble. ¿Hay algo en el horizonte para GLASVIN que le gustaría informar o contar a nuestros clientes?
NS: Acabamos de agregar una jarra a nuestra línea, por lo que ahora tenemos cuatro copas de vino diferentes, además de una jarra. Pero constantemente tomamos en cuenta los comentarios de nuestros clientes y pensamos en qué nuevos productos agregar, por lo que no me sorprendería que introdujéramos otro par de productos interesantes en los próximos seis meses.