Sparkling Il vino è stato a lungo associato alla celebrazione. La natura effimera delle bolle a forma di gioiello sembra adattarsi ai nostri modi di contrassegnare il passare del tempo o riconoscere un'occasione importante-e quindi è stata per diversi secoli.
Per anni le persone hanno attribuito la citazione: "Nella vittoria meriti champagne, in sconfitta ne hai bisogno", a Napoleone Bonaparte, ma per quanto possiamo dire, il vero autore di quelle parole era Winston Churchill. Tuttavia, Napoleone avrebbe sicuramente concordato, poiché lo champagne divenne presumibilmente parte della sua routine quotidiana di bere dopo la sua sconfitta ed esilio sull'isola di Sant'Elena.
Negli ultimi 20 anni, tuttavia, i bevitori di vino in tutto il mondo hanno capito quanto versatile e delizioso Vini frizzanti Può essere e bolle ha iniziato ad apparire in tutti i tipi di posti, dal brunch, ai club, ai cocktail e altro ancora. Sparkling Il vino non è più solo per i matrimoni e la vigilia di Capodanno.
Sparkling Il vino ha dimostrato di essere così avvincente nel suo piacere che quasi tutte le principali regioni di vini del mondo ne producono una. Ciò significa che esiste un intero universo di vino scintillante da esplorare Al di fuori dei territori ben calpestati di champagne e prosecco.
Vieni con me e ti porterò ad alcuni degli angoli gorgoglianti più eccitanti e insoliti del globo.
6 Sparkling Vini da provare
UN Sparkling Vulcano
Tra i fanatici del vino, Etna è caldo in questo momento. Le pendici di uno dei vulcani più attivi del mondo sull'isola della Sicilia sono cresciuti da uva per millenni, e oggi la regione è nel mezzo di un rinascimento vinicola che ha catturato l'attenzione dei bevitori di vino ovunque. I vini più popolari della regione sono i rossi profondamente minerali realizzati principalmente dalla Nerello mascalasi, ma una manciata di produttori ha anche usato quella stessa uva per produrre vini frizzanti con risultati molto interessanti. La bottiglia più semplice da trovare potrebbe essere l'immensamente piacevole Terre Siciliane Cuvée Brut Rosé del produttore Terraze Dell’etna ($ 30).
Tasting Time stesso
Per quanto meglio gli archeologi e i ricercatori genetici possono capirlo, il vino è stato inventato o scoperto (scegli la tua metafora) da 8 a 10 mila anni fa. La cosa interessante è che, mentre questi scienziati potrebbero essere leggermente confusi nei tempi, sono abbastanza certi della posizione. Il tracciamento genetico suggerisce che le vite selvatiche sono state prima addomesticate nella regione del mondo che è attualmente occupata dai paesi dell'Armenia e dalla Repubblica della Georgia. Quando gli archeologi hanno scoperto le prove più antiche (circa 6000 a.C.) della tecnologia di vinificazione in una grotta nelle montagne dell'Armenia, quel tipo di accordo ha sigillato l'accordo. Grazie ad alcuni produttori pionieristici, l'Armenia sta risvegliando la sua eredità vinosa e alcuni eccellenti vini hanno iniziato a emergere, utilizzando le antiche varietà di uva native dei paesi. Se ti piace l'idea di sperimentare un po 'di storia nel tuo bicchiere, prova a trovare una bottiglia di "Origins" non vintage Keush "Origins" Sparkling Vino dall'Armenia, realizzato con l'uva nativa Voskehat e Khatouni ($ 20).
L'originale Sparkling Vino
Gli storici del vino hanno molte discussioni su chi può rivendicare il primo vino scintillante venduto commercialmente nel mondo, ma molti record indicano che è un vino noto come Blanquette di Limoux che è stato prodotto e documentato nel 1531 nella regione di Linguadoc della Francia. Quel vino era probabilmente quello che oggi chiameremmo un pétillant Naturale, o Pet-Nat, in cui un vino ancora fermentato è sigillato in una bottiglia in cui il completamento della fermentazione crea naturalmente bolle. Oggi, hai molte più probabilità di trovare un vino noto come Crémant de Limoux, un vino scintillante più tradizionalmente di fabbricazione usando due fermentazioni per ottenere le bolle. Realizzati in una miscela di Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Nero e The Local Grape Mauzac, questi vini portano avanti la tradizione più lunga di scintillante produzione del vino nel mondo e sono un'ottima opzione per chiunque cerchi bolle economiche. Prova il Gerard Bertrand Crémant de Limoux Brut Cuvée Thomas Jefferson ($ 19).
Non chiamarlo cava Cava
La maggior parte delle persone ha sentito parlare di Cava, il vino scintillante economico prodotto nella regione della Catalogna vicino alla città spagnola di Barcellona. Questi vini hanno sofferto a lungo di una scarsa reputazione grazie alla predominanza di bottiglie prodotte in serie e un po 'aspro sulle coste statunitensi, ma esistono eccellenti bottiglie di cava. Tuttavia, alcune delle migliori bottiglie della regione non hanno la parola "Cava" da nessuna parte perché il loro produttore crede, giustamente, che ciò che stanno facendo assomigliano poca alle aspettative tradizionali di chiunque per i vini Cava. Quel produttore è Raventos I Blanc, una famiglia che produce vini dal 1497. Uno dei loro progetti più recenti prevede la realizzazione di vini scintillanti dalle vecchie viti avvolte in un'antica fattoria che hanno acquistato. Una miscela di Xarel-Lo Vermell, Bastard Negre e Sumoll, le loro trame del 2016 de Pedra ($ 45) di età per 42 mesi sul Lee per finire con la ricchezza salina che ci si potrebbe aspettare da un miglior champagne. Non è cava ed è delizioso.
L'uva di camaleonte
C'è una ragione per cui alcune persone chiamano Chenin Blanc una delle varietà di uva più versatili del mondo. Può rendere bianchi accandita e croccanti, bianchi ricchi e burrosi, vini da dessert dolce e sì, vini frizzanti eccezionali. Più famoso, indossa tutte queste forme sotto il nome Vouvray, una denominazione nella valle della Loira in Francia il cui nome è sussurrato con riverenza da parte dei sommelier in tutto il mondo. Gran parte del guscio è riservato ai vini dolci del dessert della regione, ma anche i vini scintillanti hanno forti devoti. Attento, potresti diventare uno di loro dopo aver provato il petillante riserva dal venerabile produttore Domaine Huet ($ 35).
Non spruzzarlo, bevilo
Gli italiani adorano il loro vino frizzante. Ci sono dozzine di varietà di spumanti realizzati in tutto lo stivale, ma alcune delle migliori sono realizzate nella regione di Trento Doc nell'Italia settentrionale, ai piedi delle montagne della dolomite. Fondato nel 1902 da Giulio Ferrari, ma correndo dal 1952 dalla famiglia Lunelli, il marchio Ferrari è recentemente diventato il vino scintillante ufficiale di Formula 1 che corre in tutto il mondo, il che significa che viene spruzzato molto alla fine di ogni gara. Questa è una grande pubblicità per la Ferrari (nessuna relazione con le auto veloci su cui viene spruzzato) ma una specie di spreco di vino molto buono, se me lo chiedi. Prova il loro metodo classico non vintage ($ 20) ma cerca di non averne troppo sulla tua auto.
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Questo è solo l'inizio della tua scintillante odissea lontano dal mainstream, che puoi continuare molto più a lungo se vuoi esplorare le scintillanti gringhets della regione Savoie francese, le cremant dell'Alsazia, i scintillanti di Germania, o persino il nuovo Pet- Nat Craze che spazza ogni regione vinicola americana. Non c'è mai stato un momento migliore per esplorare il mondo delle bolle.
La rivista di San Francisco ha definito Alder Yarrow "The Wort World più brillante della Cyberstar" ed è ampiamente accettato come pioniere di blog di vino. Ha pubblicato Vinography.com Daily dal 2004 ed è stato nominato per un James Beard Award nel 2013. Attualmente è editorialista mensile per Jancis Robinson e autore di The Essence of Wine, un libro da tavolino sui sapori e aromi di Wine è stato nominato uno dei migliori libri di vino del 2014 dal New York Times. Nel 2013 Alder è stato inserito nella Wine Media Guild della Wine Writers Hall of Fame di New York, un onore che condivide con solo altri 24 scrittori di vini viventi.