Si pensa che l'uva Pinot Noir abbia avuto origine nella Francia nord -orientale più di duemila anni fa ed è affettuosamente definita una delle "varietà del fondatore" insieme a Gouais Blanc, Savagnin, Cabernet Franc e Mondeuse Noire in Francia, Garganega, Nebbiolo, Teroldego e Luglienga in Italia, Muscat Blanc à Petits Grains in Grecia (o Italia), Cayetana Blanca in Spagna, Rèze in Svizzera (o Austria) e Tribidrag in Croazia.
Poiché è in circolazione da molto, molto tempo, ci sono molti cloni e nipoti di Pinot Nero là fuori. Secondo La Bibbia del vino di Karen MacNeil, Si pensa che Pinot Nero sia il bisnonno bisognoso di Chardonnay e Gamay e nonno di Syrah. Anche se è coltivato in molte regioni diverse in tutto il mondo - Francia, Germania, Stati Uniti, Moldavia, Italia, Nuova Zelanda e oltre - una bottiglia di Pinot Nero può essere quasi sempre descritta come setosa, con scoppia Rosso Sapore di frutta e con note di foresta. Si abbina bene a così tanti cibi diversi che lo rendono uno di quei vini che vuoi sempre avere a portata di mano.
Abbiamo chiesto al nostro sommelier residente cosa rende Pinot Noir così speciale e hanno condiviso: “Pinot Nero può essere poetico. È trasparente, mostrando l'anima del sito o il terroir magnificamente. È un'uva che riguarda la finezza, non l'intensità. Il suo profumo è complesso, seducente e profumato, ma allo stesso tempo un po 'timido e ha bisogno di attenzione. " Quindi, mentre le note di Rosso Il pavimento di frutta e foresta potrebbe essere sempre presente, il Pinot Nero assumerà sempre sempre le caratteristiche del microclima in cui viene coltivato. È davvero speciale.
Prova diversi Pinot Nerors; Esplora regioni come la California, Burgundye Sudafrica e scegli le tue prossime bottiglie in base alle note di degustazione e agli aromi di seguito.
fotografato da Dan Meyers SU Non esplodente
9 Pinot Noir dalla California
Ci sono così tanti fantastici pinot noir dalla California. Viaggia in tutta la regione assaggiare le differenze tra questi incredibili vini.
2019 AMICI Pinot Noir Russian River Valley: Frutta e bacche di alberi canditi, crostata alla vaniglia ciliegia scura, lampone nero, rosa, scatola di cedro, prugna estiva matura, cioccolato fondente
2018 Eden Rift Pinot Noir Lansdale: ciliegia nera, mirtillo, salvia, spezie da forno, mora, pavimento della foresta, ciliegia, quercia
2019 Bien Nacido Estate Pinot Noir: tè nero, mandarino, ciliegie fresche, salvia, spezie esotiche
2018 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir: Dark Cherry, Liquirice, Baking Spice
2018 Papapietro-Perry Family Vineyards Pinot Noir: maturato Rosso frutti, crema brûlée, sottili spezie da forno, quercia, terra, lampone raccolto fresco e ciliegia
2018 Papapietro-Perry Sonoma Coast Pinor Noir: bacche fresche, prugna aspro, sottile ibisco, lampone lussureggiante, fragola matura, note floreali
2018 Halleck Vineyard Tre figli Cuvee Pinot Noir Russian River Valley: ciliegie, accenno di cannella e pepe
2018 Halleck Vineyard Clone 828 Pinot Noir Sonoma Coast: terra, minerali, Rosso Frutto, melograno, prugna
2019 Anthill Farms Harmony Lane Vineyard Pinot Noir: ciliegia scura, lampone, floreale, terreno bagnato
Pinot Nero da Burgundy
Lasciamo la California e ci dirigiamo in Francia. Questi pinot néir da Burgundy sono pieni di succo Rosso Sapore di frutta.
2018 Domaine Liger-Belair Chambertin Grand Cru Aux Charmes: frutta nera mista, tartufo nero, foglie autunnali
2017 Domaine Vincent Ledy Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Porets Saint Georges: succose ciliegie morello, chicchi di caffè arrosto e cioccolato
Pinot nero sudafricano
Ultimo sono un paio di pinot nori di un'altra regione del mondo: il Sudafrica. Uno è un tocco dolce e l'altro è piena di note di rosmarino, oliva e carne alla griglia.
2020 Hamilton Russell Pinot Noir Walker Bay: fruttato, morbido e un po '"dolce"
2019 Crystallum Peter Max Pinot Noir Western Cape: mirtillo rosso, melograno, fragola contusa, rosa, rosmarino, tapenade di oliva, soia, accenno di carne alla griglia
Esplora come questa uva meravigliosamente delicata si esprime in entrambi gli emisferi e in terroir molto diversi - da Burgundy in Sudafrica in California. Taggaci sul social usando @coravin e #explorebythe -the -therour. Non vediamo l'ora di vedere cosa stai sorseggiando.