È una tradizione popolare aprire una bottiglia di frizzante per celebrare un compleanno, un anniversario, un matrimonio, una laurea, una promozione, un nome - ma ciò non significa che lo champagne dovrebbe essere riservato per un'occasione speciale.
Non si può negare che l'apertura di una bottiglia di Sparkling è un impegno; Come molti di noi sanno, che scintillante non regge a lungo. Quindi cosa fare quando vuoi solo bere alcune bolle da solo, avere un paio di bottiglie che girano il tavolo o hai un bicchiere casual da sorseggiare?
Ecco alcuni suggerimenti migliori per preservare Champagne, Cava, Prosecco o Sparkling vino, anche dopo l'apertura ...
1. Temperatura
Champagne piace un ambiente coerente e stabile, il che significa mantenere le bottiglie a un livello costante di temperatura e umidità.
È un'ottima idea utilizzare un frigorifero vino specificamente designato per lo champagne che è mantenuto a una temperatura di 8-10 ° C. Mantenere lo champagne in un normale frigorifero è cattivo, poiché l'apertura costante e la chiusura della porta del frigorizzino disturberà le bolle. Le cucine in generale non sono il luogo ideale per conservare i champagne, a causa della temperatura in continua evoluzione durante la cottura.
2. Archiviazione
Se stai conservando il tuo champagne per poche settimane, allora può essere immagazzinato in posizione verticale. Tuttavia, se si prevede di conservarlo per più di un mese, dovrebbe essere tenuto dalla sua parte in una porta di viti vinicola, una cantina o un frigorifero per vino. Se immagazzinato in posizione verticale per un lungo periodo di tempo, corri il rischio che il sughero si asciughi e si diverte a aprire la bottiglia.
Inoltre, la luce forte può danneggiare i sapori e gli aromi di un vino e portare allo scolorimento. Sparkling I vini sono particolarmente sensibili agli effetti negativi della luce. Ecco perché troverai Champagne o Cavas generalmente venduti in bottiglie scure. Assicurati di ospitare le bottiglie in un'area di stoccaggio chiusa con scarsa o nessuna esposizione alla luce.
3. Dopo l'apertura
La più grande minaccia di tutti Sparkling I vini sono l'ossidazione, che si verifica quando la bottiglia aperta di champagne è stata lasciata aperta per troppo tempo, facendo perdere il frizzante e diventare aceto.
Come evitare che ciò si verifichi? Un sistema di conservazione di champagne, come Coravin Sparkling, ti permetterà di preservare il sapore croccante ed efferente Sparkling Vino, champagne o cava per un massimo di 4 settimane. Questo significa che puoi Versa Stasera te stesso un bicchiere di frizzante, conservare la bottiglia rimanente da condividere con gli amici la settimana successiva e assicurarti che il sapore e lo scintilla siano mantenuti intatti.
Tieni presente: le champagne sono pronte per essere consumate non appena vengono vendute e quindi non beneficiano necessariamente dall'invecchiamento aggiuntivo. Di norma, gli champagne non vintage possono essere conservati per 3-4 anni e cuvés vintage per 5-10 anni.