Fondée en 1582, Salta, Argentine est connue pour son architecture coloniale espagnole et son héritage andine profond. Coravin Contributeur Jacqueline Coleman Récemment, j'ai eu la chance de plonger dans tout ce que Salta a à offrir, à partir de ses beaux paysages, de ses vignobles et bien sûr du vin! Continuez à lire pour les détails de son aventure et une liste de vins à Essayez avec un Coravin!
Imaginez l'endroit le plus éloigné que vous ayez jamais visité, puis poussez votre zone de confort encore plus loin dans un monde où vous pouvez conduire pendant des heures sur une route désertique non pavée en des milliers de mètres dans l'air loin du signe de vie le plus proche, qui arrive à Soyez seulement un petit village qui ressemble étroitement à une ville fantôme au soleil de midi. C'est là que vous trouverez Bodega Colomé, l'un des arrêts du road trip le plus excitant de votre vie à travers le paysage dramatique de la province argentine du nord-ouest de Salta.
Bien qu'elle ne soit pas aussi connue que Mendoza par la communauté internationale, Salta est célèbre pour ses vins Torronttés, un cépage aromatique originaire d'Argentine qui produit des vins blancs frais et fruitiers. La région viticole de la province de Salta peut également se vanter de la cave la plus ancienne du pays et du plus haut du monde. Cependant, pour y arriver, vous avez besoin de quatre par quatre et d'un esprit incroyablement aventureux. La dégustation de vin à Salta n'est pas pour les faibles de cœur, mais c'est peut-être l'expérience d'une vie.
Salta City
Vous commencerez probablement votre aventure dans la ville de Salta, qui est la capitale de la province, et le meilleur aéroport pour voler avant de descendre le Salta Wine Trail. C'est l'une des représentations les plus étonnantes d'une ville espagnole coloniale entremêlée d'histoire et de culture andine et entourée de montagnes imposantes au loin. Fondée en 1582, Salta est devenue une ville moderne tout en conservant un charme obtenu uniquement au cours de 500 ans de révolution coloniale et culturelle et de renaissance. L'architecture reflète l'influence espagnole du conquistadors, mais la ville elle-même est un fascinant creuset de cultures, produisant un endroit inspirant pour manger, boire et explorer.
La route vers le café et le pays viticole de Salta
Votre premier arrêt pour les vignobles sera la zone autour de la ville de Cafayate, à environ trois heures au sud en voiture de Salta dans la région de la vallée de Calchaquí. Assurez-vous que votre appareil photo est facilement accessible car le paysage changera plusieurs fois pendant le lecteur, et vous voudrez tout capturer. Des vallées du désert à haute altitude flanquées de imposants Les parois rocheuses à Flatland mouchetées avec des rochers de grès impressionnants, et enfin aux rangées de vignes bien entretenues que vous attendiez, il n'y a jamais de manque de décors de rêve alors que vous vous dirigez vers le Wine Country de Salta.
Bodega El Esteco
Bodega El Esteco se trouve juste à l'extérieur de la ville du café avec une vue imprenable sur le paysage de la vallée environnante. Fondée en 1892, la cave est en activité depuis près de 130 ans. Le bâtiment lui-même est un magnifique composé colonial blanc espagnol qui chevauche la ligne d'élégance et l'authenticité rustique de la terre.
Au cours de votre visite, vous pouvez simplement goûter les vins dans une cour modeste dans le centre du complexe, ou rester sur place dans le domaine, qui dispose de 32 chambres disponibles. Les vins d'El Esteco vont des rouges plus lourds tels que Tannic Tannat et The Argentine Delight, Malbec, aux Rosés, aux Blancs et même à une gamme de vins mousseux, y compris un Torronté Dulce unique à la région.
Vignobles piatelli
Aucune visite au Cafayate n'est complète sans une visite au domaine tentaculaire de Vignobles piatelli. La route vers la propriété est bordée de vignobles placés sur fond du paysage de la montagne du désert en grève. Vous vous dirigerez vers le grand domaine moderne et accentué en pierre, qui abrite des salles de dégustation et un restaurant. Le portefeuille du Caiatelli Cafayate contient Malbec, Cabernet Sauvignon, Malbec / Tannat, style Bordeaux dominé par le Malbec Mélanger, et le favori régional, Torrontés, tous fabriqués à partir de raisins à haute altitude.
L'expérience de vin du mauvais frère
Pendant votre séjour au café, vous voudrez vous arrêter au L'expérience de vin du mauvais frère, un bar à vin pittoresque mais animé dans une rue latérale sans prétention de la place principale de la ville au café. Le bar possède une section intérieure à la mode et une cour relaxante à l'arrière, deux endroits élégants pour déguster un verre de vin des vignobles du cafayate environnant. Le bar a sa propre étiquette de vins et propose même une option pratique où les clients peuvent mélanger et étiqueter leurs propres bouteilles dans le cadre d'une expérience avec un sommelier interne. En plus des vins fabuleux, Bad Brother’s propose également un menu de petites assiettes et un calendrier de divertissement hebdomadaire - un point de vin incontournable au café.
Amalaya
Tu as peut-être vu Amalaya Les vins aux États-Unis, et vous avez peut-être même apprécié un Malbec ou un Torronté de ce label, mais saviez-vous que cette cave est en fait située au café? Amalaya est un label relativement nouveau de Donald Hess, qui possède également plusieurs autres vignobles en Argentine et aux États-Unis, dont la célèbre Bodega Colomé. Cette ligne de vins économiques peut être facilement trouvée dans le monde, mais ils peuvent être vraiment expérimentés dans le café. Amalaya signifie «l'espoir d'un miracle» dans la langue maternelle de la terre, et c'était la vision de Hess quand il a commencé ses tentatives de fabriquer des mélanges de qualité de l'ancienne dans les régions éloignées du nouveau monde. Jusqu'à présent, l'expérience a réussi. Le centre d'accueil d'Amalaya devrait être ouvert au public fin 2019.
Bodega
Environ trois heures au nord-ouest sur des sections reculées de la célèbre Ruta 40 d'Argentine, vous trouverez certains des vignobles les plus élevés au monde à l'emplacement de la cave la plus ancienne d'Argentine. La route de Colomé est difficile, car une fois que vous éteignez l'autoroute dans un petit village appelé Molinos, vous avez encore environ une heure plus en voiture un chemin de terre rocheux à travers les montagnes pour vous rendre à Estancia Colomé, qui comprend un restaurant phénoménal avec cuisine gastronomique, Hôtel de neuf chambres, centre d'accueil et musée James Turrell. Une visite à Colomé est une expérience incroyablement unique pour le dégustateur de vin aventureux.
Le Winey a été fondé en 1831, ce qui le rend plus âgé de quelques années que certaines des plus anciennes vignobles de Mendoza. En 1854, des vignes pré-phylloxera malbec ont été apportées de France et plantées sur la propriété. Certaines de ces vignes existent encore sur le site et sont utilisées pour fabriquer le haut de gamme réserve vins en production aujourd'hui. Colomé possède plusieurs lignes de vins premium qui incluent le Malbec, les Torronttés, Tannat, Syrah, Bonarda, Sauvignon Blanc et même Pinot Noir. Tous les vins sont fabriqués à partir de certains des raisins les plus élevés sur la planète.
Pendant la visite du domaine, ne sautez pas une visite dans le site du James Turrell Art Museum. C'est le seul musée dédié à l'artiste américain, James Turrell, dans le monde, et l'un des musées d'art les plus mystérieux rendus encore plus énigmatiques par son emplacement éloigné. Les installations fascinantes comprennent des manipulations de lumière et d'espace qui remettront vos perceptions lorsque vous marchez de pièce en pièce. Situé dans une cour intérieure dans le bâtiment du musée se trouve le plus grand skyspace du monde avec une vue ouverte du vaste ciel argentin.
De l'art et du vin aux paysages du désert et à des kilomètres de vignes, Salta Wine Country est un emplacement impressionnant au monde. Il est vaste et souvent isolé, mais éclate de culture, de créativité, de passion et de vins argentins premium. Lorsque vous êtes prêt pour une aventure viticole hors du monde, faites le voyage à Salta et goûtez-le par vous-même.
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