Vous êtes-vous déjà demandé comment Coravin fonctionne avec des bouchons froids ? Que vous stockiez votre vin dans une cave fraîche ou que ce soit simplement un jour d'hiver froid, utiliser Coravin sur un bouchon froid nécessite une approche légèrement différente.
Greg Lambrecht, l'inventeur de Coravin, a récemment partagé des conseils d'expert sur la façon de gérer cette situation. Voici ce que vous devez savoir :
1. Insérez l'aiguille lentement
Le liège est un matériau naturel qui devient plus dur lorsqu'il est froid. Un bouchon rigide peut rendre plus difficile le passage de l'aiguille, et forcer trop rapidement pourrait plier ou casser votre aiguille. Pour éviter cela :
- Appuyez doucement.
- Insérez l'aiguille lentement et régulièrement.
- Attendez-vous à un peu plus de résistance que d'habitude.
2. Versez normalement
Une fois que l'aiguille est passée, le versement fonctionne de la même manière :
- Appuyez sur la gâchette et relâchez.
- Versez autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
- Arrêtez de verser en redressant la bouteille.
3. Retirez l'aiguille avec un tirage latéral
Parce que les bouchons froids tiennent l'aiguille plus fermement, tirer tout droit peut être délicat. Au lieu de cela, utilisez un léger mouvement latéral lors du retrait de l'aiguille pour faciliter les choses.
4. Donnez au bouchon le temps de se resealer
Les bouchons plus froids se resealent plus lentement. Pour éviter les fuites :
- Laissez le bouchon reposer pendant 1 à 2 minutes avant de coucher la bouteille sur le côté.
- Suivez la règle "Froid & Vieux" : les bouchons froids et âgés ont besoin de temps supplémentaire pour se resealer correctement.
En suivant ces étapes simples, vous pouvez profiter d'une bouteille parfaitement conservée—même dans des conditions plus froides. Santé !