Soulevez vos verres, vos amateurs de vin, car nous sommes sur le point de nous lancer dans une aventure dans le monde des vins mousseux! Que vous soyez un véritable connaisseur pétillant ou que vous appréciez simplement le frisson des bouchons éclatés, une chose est certaine: stocker les bouteilles qui contiennent ces belles gouttelettes de célébration dansant est un art en soi. Dans cet article, nous démêlerons les mystères de garder cette effervescence séduisante et de fouiller dans les techniques de stockage de vos vins pétillants avec les soins qu'ils méritent.
Comment stocker une bouteille de vin mousseux en bouchée
Il existe de nombreux facteurs à prendre en considération lors du stockage d'une bouteille de vin mousseux, à savoir:
Orientation de bouteille
La plupart du temps, il est préférable de stocker une bouteille de vin mousseux sur le côté et à un léger angle, si possible. De cette façon, le bouchon restera humide, empêchant l'oxygène de venir et le dioxyde de carbone de sortir, un phénomène qui est garanti pour faire disparaître les bulles. De plus, le stockage de vins mousseux horizontalement aide à minimiser tout dommage qui pourrait être causé par Ullage, l'espace vide au-dessus d'un liquide dans un conteneur.
Ullage est un sous-produit naturel de Vieillir Le vin, puisque que nous le voulions ou non, une petite quantité de liquide est tenue de s'évaporer en raison des lois de la nature. Les bouchons modernes sont conçus pour minimiser cet effet, mais si vous achetez des bouteilles plus anciennes, c'est quelque chose que vous devriez vérifier et prendre en considération. Le stockage de vos bouteilles rend horizontalement Vieillir traiter et ruiner les bulles.
Si vous prévoyez d'ouvrir une bouteille bientôt, idéalement en un mois, vous pouvez le stocker verticalement, car la pression dans la bouteille sera suffisante pour garder le liège humide et le sceau intact pendant le stockage à court terme.
Évitez l'exposition à la lumière
Il est préférable de garder vos bouteilles dans un endroit sombre car les rayons UV du soleil peuvent traverser la bouteille et provoquer un phénomène appelé «grève légère». La lumière peut convertir les acides aminés trouvés naturellement dans les vins en composés contenant du soufre qui sentent les œufs pourris ou le chou.
Créer un environnement humide
Pour le stockage à long terme du vin mousseux, il est préférable de maintenir des niveaux d'humidité dans la plage de 50 à 85%, ce qui est optimal pour garder le liège humide. Trop d'humidité, en revanche, pourrait provoquer une croissance des moisissures sur le bouchon, alors veillez à ne pas dépasser cette plage.
Gardez vos bouteilles stables
Sparkling Les bouteilles de vin doivent être maintenues aussi immobiles que possible pour un stockage à long terme. Les vibrations peuvent vraiment affecter les concentrations d'acide et d'alcool, contribuant à l'acidité et à d'autres altérations sensorielles. Si vous souhaitez stocker vos vins pendant une période prolongée, il est préférable de les garder dans une cave, ou du moins à un endroit où il n'y aura pas beaucoup de vibrations. C’est pourquoi votre réfrigérateur n’est pas l’espace de stockage à long terme idéal pour les vins mousseux, car vous déplacerez souvent les choses. Cependant, un réfrigérateur à vin est une solution tout aussi idéale à une cave.
Trouvez la meilleure température
L'aspect le plus crucial de la durabilité du vin mousseux est de savoir à quelle température il devrait être stocké. Les bouteilles non ouvertes de vin mousseuses peuvent devenir excessivement froides dans les réfrigérateurs standard. La température optimale pour le stockage de vin mousseux se situe entre 50 et 55 ° F (10-13 ° C), qui est la température des réfrigérateurs à vin. Si vous n'avez pas de réfrigérateur ou de cave, vous pouvez stocker vos vins dans un tiroir ou une armoire dans une pièce où le soleil ne brille pas trop vivement. Gardez à l'esprit, cependant, que vos bouteilles doivent être stockées dans des endroits où la température est raisonnablement constante, alors ne les mettez pas dans des pièces où vous metterez la chaleur de haut en bas.
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Comment stocker du vin mousseux une fois que vous avez sauté le bouchon
Il n’est pas rare de vous retrouver avec quelques bouteilles qui n’ont pas été vidées après avoir eu des amis. Voici quelques conseils d'initiés pour s'assurer que les bulles ne se fanent pas dès que les invités sont partis. De la température idéale du réfrigérateur aux bouchons de champagne spécialisés, voici quelques astuces pour prolonger la durée de vie de vos vins étincelants préférés.
Gardez la bouteille froide
Mettre la bouteille dans un seau à glace entre les portions va aider à réduire la libération de dioxyde de carbone piégé, ce qui donne à des vins étincelants leur pétillement. Dès que vous videz le seau de glace, mais la bouteille du réfrigérateur afin qu'elle puisse maintenir sa température froide. Nous ne vous recommandons pas de le mettre dans le congélateur, car cela peut entraîner la perte de sa délicatesse.
Investissez dans un bouchon de champagne
Une fois une bouteille de pétillage non accueilli, ce n'est qu'une question de temps avant qu'il ne soit à plat. C'est pourquoi nous pensons que la meilleure chose que vous puissiez faire est d'investir dans une qualité de haute qualité bouchon de champagne. L'utilisation du liège d'origine ne refera pas aussi efficacement la bouteille, surtout si elle a été endommagée. Le Coravin Sparkling™ Le bouchon, par exemple, s'ajuste pour s'adapter à n'importe quelle bouteille standard ou magnum. Il se verrouille en toute sécurité, ce qui signifie que vous pouvez le stocker sur le côté dans le réfrigérateur. Combiné avec le Coravin Sparkling Charger, l'appareil conserve votre champagne préféré. Cava, prosecco ou Sparkling, frais et effervescent jusqu'à 4 semaines, garantissant que le dernier verre a aussi bon que le premier.
Comment utiliser le Coravin Sparkling appareil?
En utilisant CoravinLe dispositif scintillant est très simple.
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Éclater ce liège et Servir votre montant souhaité de Sparkling vin.
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Soulever la poignée de verrouillage sur le Sparkling Stopper, jusqu'à ce que vous voyiez le symbole de déverrouillage et placez le bouchon sur le Goulot de la bouteille Avant d'appuyer fermement sur la poignée de verrouillage et de fermer complètement la bouteille.
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Chargez le bouchon avec le Sparkling Bouchon. Tenez-vous jusqu'à ce que l'indicateur de pression devienne vert.
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Lorsque vous êtes prêt pour votre prochain verre, inclinez le bouchon pour libérer la pression. Puis soulevez la poignée pour déverrouiller et retirer le Sparkling bouchon.
Voir le diagramme ci-dessous pour un guide de suivi facile à suivre, ou cliquez ici Pour regarder une vidéo courte et informative.
Le Coravin Sparkling Les appareils sont livrés avec un chargeur étincelant, 2 étincelants bouche, 4 Sparkling Capsules CO2 et une manche en bouteille. Dans l'ensemble, un kit entièrement équipé pour tous les amateurs de vin mousseux. Des bouchons et capsules supplémentaires peuvent être achetés via CoravinLe site Web.
Pourquoi choisir Coravin Sparkling?
Il ne fait aucun doute que Un bouchon de haute qualité est 100 fois meilleur qu'une cuillère en métal. Mais il y a une poignée de raisons pour lesquelles vous devriez choisir Coravin Sparkling.
Adaptabilité
Le Coravin Sparkling L'appareil ne se limite pas à des types ou des tailles spécifiques de bouteilles de vin mousseuses. Il fonctionne parfaitement avec n'importe quelle bouteille de pétillage, que ce soit une taille standard, petite ou même magnum. De plus, il offre l'avantage supplémentaire d'être compatible avec certaines bouteilles de bière, ce qui en fait un outil de préservation polyvalent pour une gamme de boissons gazeuses.
Pratique
Avec le Coravin Sparkling Appareil, vous pouvez confortablement garder votre bouteille d'ouverture de mousseuse au réfrigérateur, même sur le côté. Le bouchon robuste garantit un joint serré, empêchant les fuites et la perte de carbonatation. Cette fonctionnalité vous permet de garder les saveurs et les bulles de votre champagne, prosecco ou cava sans prendre un espace de réfrigérateur ou vous soucier des déversements.
Ingéniosité
La méthode de l'injection de CO2 intelligente de l'appareil est essentielle pour maintenir l'effermescence de votre champagne. Il restaure toute pression perdue dans le conteneur en ajoutant une quantité contrôlée de CO2, soutenant efficacement les bulles. En fin de compte, chaque gorgée de la bouteille conserve la belle étincelle et une saveur vive qui font Sparkling Vin si attrayant.
Accrue de longévité
Vous ne ressentirez plus jamais le besoin de terminer une bouteille de champagne en une seule séance afin de préserver son effervescence. Avec le Coravin Sparkling gadget, vous pouvez confortablement Servir Un verre ou deux de votre champagne, prosecco ou cava préféré, sachant que le vin restant conservera son effervescence et ses saveurs merveilleuses pour les semaines à venir.