Marco Dettweiler de Frankfurter Allgemeine Zeitung explore comment Coravin Sparkling, garde le Champagne et les vins effervescents frais pendant jusqu'à quatre semaines. Parfait pour un usage domestique et en restaurant, il élimine le gaspillage tout en améliorant les offres au verre pour les amateurs de vin effervescent.
Coravin Sparkling a été mis à l'épreuve lors d'une dégustation à l'aveugle à Kloster Eberbach, incluant le Rheingau Riesling Extra Brut et le renommé Schützenhaus Riesling Brut Nature de Barth Wine et Sparkling Wine Estate.
Une douzaine de participants n'ont pas pu se mettre d'accord sur quelle bouteille avait été fraîchement ouverte et laquelle avait été ouverte trois semaines plus tôt. À la maison, l'expérience a été répétée avec un Reserve Brut de Reichsrat von Buhl, avec deux verres versés initialement, la bouteille scellée, et le reste du contenu consommé deux semaines plus tard. Les bulles se comportaient comme si elles venaient d'être versées.
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