Vin, bouteilles et bouchons | Coravin Service à la clientèle

Avec quels types de vins les systèmes de préservation de vin Coravin fonctionnent-ils ?

Les systèmes de vin au verre Coravin fonctionnent avec la liste suivante de vins :

Vin tranquille
Les vins tranquilles en bouteilles de taille standard conviennent pour une utilisation avec n'importe quel système de vin au verre Coravin pour vin tranquille, c'est-à-dire Coravin Timeless et Coravin Pivot™. Les clients peuvent utiliser les accessoires Coravin Screw Cap et Timeless pour les vins à bouchon à vis, puis Coravin Pivot et ses bouchons pour toute autre fermeture.

Sparkling vin
Coravin Sparkling™ peut être utilisé pour préserver les vins pétillants dans des bouteilles de taille standard ou magnum. Cela inclut le Champagne, le Prosecco, le Cava et d'autres vins pétillants.

Vin de dessert et vin fortifié
En raison de la teneur élevée en sucre des vins de dessert, nous recommandons de passer par la routine de nettoyage du système Coravin deux fois après le versement. Suivez les instructions décrites dans la section "Entretien et nettoyage du système" sous "Systèmes" ci-dessus pour vous assurer qu'aucun vin ne reste dans le système. 

Vin refroidi
Avec les systèmes Coravin Timeless, un bouchon refroidi peut se resealer un peu plus lentement. Vous devriez garder ces bouteilles debout jusqu'à ce qu'elles se resealent.

Vins de plus de 20 ans
Pour réduire le risque d'endommager un bouchon plus vieux lors de l'utilisation des systèmes Coravin Timeless, utilisez l'Aiguille Vintage que vous pouvez acheter ici, ou dans un ensemble avec d'autres aiguilles spéciales ici.

Combien de temps le vin se conserve-t-il ?

Lorsque le système Coravin Timeless est utilisé correctement, le vin dans la bouteille continue d'évoluer de la même manière que si le système n'avait jamais été utilisé, préservant ce qui reste dans la bouteille pendant des semaines, des mois, voire des années.

Coravin propose également le Pivot™ Système de préservation du vin qui vous permet d'étendre la durée de vie de vos vins quotidiens. Pour les bouteilles que vous prévoyez de terminer au cours de jours ou de semaines, la combinaison ingénieuse du bouchon Pivot et de l'appareil garde le vin restant aussi frais et savoureux que le jour où il a été ouvert.

Comment mon vin doit-il être stocké après avoir utilisé un système Coravin ?

Que vous utilisiez le système Coravin Timeless ou les systèmes Pivot™, nous recommandons de stocker vos bouteilles de vin sur le côté dans un environnement à température contrôlée adapté au vin. Assurez-vous que le vin couvre la surface du bouchon à l'intérieur de la bouteille afin que le bouchon ne se dessèche pas.

Pour les vins réfrigérés, le bouchon peut prendre un peu plus de temps à se resealer – généralement dans une minute. Gardez-les debout verticalement jusqu'à ce que le bouchon se reseale.

Quels types de bouteilles le système Coravin peut-il utiliser ?

Les systèmes de préservation du vin Coravin doivent être utilisés avec des bouteilles de vin standard en forme cylindrique (par exemple, Bordeaux, Bourgogne ou Riesling). Les systèmes de préservation du vin Coravin sont recommandés pour les bouteilles de 750 ml et 1,5 l – les pinces Timeless ne s'adapteront pas efficacement et les bouchons Pivot™ ne s'adapteront pas sur des tailles de bouteilles plus grandes.

Cela ne s'applique pas aux bouchons Coravin Sparkling, qui peuvent s'adapter à toute bouteille de vin pétillant, y compris les bouteilles de taille magnum.

Quels types de bouchons de vin le système Coravin Timeless utilise-t-il ?

Les bouteilles fermées avec un bouchon en liège naturel se resealeront après avoir été versées avec le système Coravin Timeless Système de préservation du vin. Veuillez garder à l'esprit qu'un bouchon plus froid mettra plus de temps à se resealer (environ 1 minute). Laissez les bouteilles réfrigérées debout après avoir été versées pour permettre plus de temps pour resealer.

Les systèmes Coravin Timeless fonctionneront également avec des bouchons agglomérés, des bouchons à plusieurs pièces et des bouchons à double tête. Soyez prudent lorsque vous utilisez des bouteilles avec des sceaux en cire. Un mince revêtement de cire n'affectera pas l'utilisation – il est suffisamment malléable pour ne pas endommager l'aiguille ou entraver votre capacité à accéder au vin. Un disque cireux épais sous le papier d'aluminium, le plus courant dans les Ports vintage, peut causer des dommages sérieux à l'aiguille.

Les systèmes Coravin Timeless NE fonctionnent PAS avec des fermetures en verre. Ce type de fermeture causera des dommages permanents à l'aiguille Coravin. Les clients doivent utiliser Coravin Pivot pour préserver les bouteilles avec des fermetures en verre.

Les systèmes Coravin Timeless fonctionnent-ils avec des bouchons en liège synthétiques ?

Bien qu'un bouchon synthétique ne nuise pas à votre Timeless Needle, le bouchon ne se refermera pas, permettant ainsi l'oxydation après un certain temps. Si vous accédez à une bouteille avec un bouchon synthétique en utilisant un système Coravin Timeless, conservez-la debout pour vous assurer qu'elle ne fuit pas.

Si vous versez à partir d'une bouteille avec un bouchon synthétique, nous vous recommandons de considérer le Coravin Pivot™. Pivot est une option de préservation du vin qui vous permet de prolonger la durée de vie de vos vins quotidiens. Pour les bouteilles que vous prévoyez de terminer au cours de jours ou de semaines, la combinaison ingénieuse du bouchon Pivot et du dispositif garde le vin restant frais jusqu'à 4 semaines, garantissant que le dernier verre est tout aussi incroyable que le premier.

Pour les vins mousseux, utilisez Coravin Sparkling™.

Les systèmes Coravin Timeless fonctionnent-ils aussi bien avec tous les bouchons en liège naturel ?

Les systèmes Coravin Timeless ne fonctionnent aussi bien que le bouchon qui ferme la bouteille. Si le bouchon dans la bouteille est de mauvaise qualité, il est probable qu'il ne protège pas efficacement le vin. Cela est vrai que vous utilisiez ou non le système Timeless.

Malheureusement, la qualité du liège varie. Elle dépend de quand et où il a été récolté ainsi que des techniques de fabrication. Avec le temps, les bouchons peuvent devenir cassants, secs et fragiles, surtout lorsque la bouteille n'est pas stockée correctement.