C'est une question courante pour quiconque a une bouteille de vin ouverte: combien de temps durera-t-il?
La durée de vie d'une bouteille de vin ouverte peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que le type de vin, les conditions de stockage et la quantité d'air est entrée dans la bouteille.
Généralement, une bouteille ouverte de Le vin peut durer jusqu'à 5 jours s'il est stocké correctement dans un endroit frais et sombre avec un bouchon de vin ou du bouchon en place pour empêcher l'excès d'oxygène. Pour le vin blanc, il peut durer jusqu'à 3 jours dans les mêmes conditions de stockage .
Cependant, certains types de vin, tels que les vins fortifiés comme le port ou le sherry, peuvent durer plus longtemps en raison de leur contenu d'alcool plus élevé et de leur fortification supplémentaire. Alors que, Sparkling Les vins, comme Cava et Champagne, commencent à perdre leur pétillement en quelques heures.
Vins
Quand il s'agit de combien de temps Le vin dure une fois ouvert, la réponse est de 3 à 6 jours si vous le recordez et le stockez dans un endroit frais et sombre. Les vins avec plus de tanins ont tendance à durer plus longtemps car ils protègent contre l'oxygène. Si léger Les vins avec moins de tanins, comme Pinot Noir, ne dureront pas aussi longtemps que des rouges riches avec plus de tanins, comme Shiraz. S'il est maintenu dans un espace où la température fluctue ou la bouteille est exposée au soleil, le goût, l'arôme et la couleur du vin seront affectés négativement. Par exemple: s'il est laissé sur le comptoir de la cuisine, votre bouteille ouverte de Le vin commencera immédiatement à s'oxyder et le soir suivant, ce pigment de vin se décomposera et le goût sera aigre et acidulé.
Vins blancs et rose
La plupart des blancs légers comme Pinot Grigio, Pinot Gris, Sauvignon Blanc et Blends, Riesling, Vermentino et Gewürztraminer devraient rester frais jusqu'à 2 jours après l'ouverture.
Une bonne règle de base est que plus le vin est sec, plus il durera longtemps.
Trois jours est le maximum pour un rosé ou un blanc corsé comme Chardonnay, Fiano, Roussanne, Viognier et Verdelho. Le chardonnay et le viognier Oaked ont tendance à s'oxyder plus rapidement car ils sont exposés à l'oxygène supplémentaire pendant la pré-bottère Vieillir processus.
Sparkling Vins
Lorsque vous faites éclater une bouteille de champagne, Prosecco, Sparkling Blanc et Sparkling , il commence à perdre son pétillement. Sparkling Le vin ne dure pas longtemps une fois ouvert. Afin de maximiser le plaisir de votre bouteille de bulles, il est recommandé de le boire dans les 3 premières heures de l'ouverture. Et non, l'insertion d'une cuillère à café dans le cou d'une bouteille n'aidera pas à la préserver. Il est possible de tenir le pétillement jusqu'à 3 jours, en utilisant un bouchon ou en le scellant avec une pellicule plastique, mais il ne sera pas près de ce que vous avez goûté le premier jour de l'ouverture - le vin serait devenu à plat et L'arôme et le goût seraient aigres.
Pourquoi le vin va-t-il mal?
Le vin est une boisson délicate et une fois qu'elle est ouverte et exposée à l'air, le processus d'oxydation commence. C'est ce qui cause vin pour aller mal.
L'oxydation est un processus chimique qui affecte la saveur et l'arôme du vin. Les risques de vin ouvert développant des bactéries acides acétiques qui consomment l'alcool dans le vin, laissant derrière lui un goût et une odeur amer du vinaigre. Comme l'oxydation, cette bactérie est également un processus chimique, donc le stockage de votre bouteille ouverte à basse température peut ralentir la réaction.
Comment préserver le vin
Il convient de noter que pour préserver le goût et la qualité d'un vin, on pourrait utiliser un Système de préservation du vin. Ceux-ci aident à maintenir le vin frais pendant une plus longue période en minimisant la quantité d'oxygène qui entre en contact avec le vin.
Avec CoravinSystèmes de vin par vitrage Vous pouvez préserver et savourer vos bouteilles préférées pendant des semaines, des mois ou même des années à venir. Comment?
Conserver pendant des semaines avec Coravin Pivot
Profitez d'un éventail complet de vins à la maison avec le Coravin Pivot. Un appareil innovant qui vous permet de profiter Vin au verre sans jamais avoir à terminer une bouteille entière. Coravin Pivot Système de préservation du vin est l'outil ultime pour réduire les déchets et profiter de chaque gorgée de vos vins préférés. Avec le Pivot Stopper du système, vous pouvez préserver vos vins jusqu'à 4 semaines. Cela vous permet de vous servir un volume de vins qui convient à votre humeur à tout moment sans gaspiller ce qui reste.
Conserver pendant des années Coravin Timeless
Dans un monde de choix de vin sans fin, il est difficile de savoir quoi essayer ensuite. Coravin Timeless vous associe avec les vins parfaits du passé, du présent ou du futur. Plus de bouteilles gaspillées, plus d'incertitude. Le Coravin Timeless Le système vous permet de profiter de vos meilleurs vins sans Retirer le bouchon. L'innovant Coravin L'aiguille pénètre le bouchon. Une fois que vous Incliner la bouteille et Servir, Le gaz argon pressurise la bouteille, permettant au vin de couler le Bec verseur, puis cachet le vin restant. Le liège reste intact et prêt à l'emploi à une date ultérieure. Aucune oxydation ne signifie que vos vins restent frais et comme le vigneron l'intention.
Préserver Sparkling vins avec Coravin Sparkling
Quoi de mieux qu'un verre de champagne? Gardez vos vins étincelants préférés délicieux et nets jusqu'à 4 semaines avec le Coravin Sparkling Système de préservation du vin. Le Coravin Sparkling Système de préservation du vin S'assure que vos vins mousseux préférés restent délicieux et nets jusqu'à 4 semaines. Servir vous-même un verre, fermez la bouteille avec le Coravin Sparkling Bouchon et utilisez le Coravin Sparkling Système de Insérer CO2 de retour dans la bouteille. Facile à utiliser et le meilleur cadeau pour tout amant de champagne, cava, prosecco ou Sparkling Vin!
En plus d'utiliser un Coravin, il existe quelques autres façons de vous assurer Gardez votre vin frais. Un stockage approprié du vin est crucial pour maintenir sa qualité, son goût et son arôme.
Conseils supérieurs pour stocker le vin après l'ouverture
-
Stocker du vin dans un endroit frais, sombre et humide
Le vin doit être stocké loin de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. La température idéale pour le stockage du vin se situe entre 50 et 60 degrés Fahrenheit (10-15 degrés Celsius), et le niveau d'humidité devrait être d'environ 70%. Des lumières dures et des rayons UV peuvent se déplacer facilement à travers des bouteilles claires et vertes. La lumière du soleil déclenche un processus de libération de soufre qui peut avoir un impact sur l'arôme - et donc le goût - de votre vin. -
Stocker des bouteilles de vin horizontalement
Cela aide à garder le liège humide et l'empêche de sécher, ce qui peut faire s'infiltrer dans la bouteille et gâcher le vin. -
Évitez de stocker du vin dans la cuisine ou près du poêle ou du four
Comme les fluctuations de température et les arômes de la cuisson peuvent affecter la qualité du vin. -
Ne conservez pas le vin au réfrigérateur pendant une période prolongée
Car cela peut faire sécher le bouchon et peut affecter la saveur du vin. -
Investissez dans une glacière ou une cave
Si vous prévoyez de stocker du vin pendant une période prolongée, un réfrigérateur ou une cave peut maintenir les niveaux de température et d'humidité appropriés.
Comme le vin est un produit périssable, une fois que vous avez fait sauter le bouchon, il commence à s'oxyder. C'est pourquoi nous vous recommandons d'investir dans un Coravin Système de vin par le verre.
Si vous voulez profiter d'un verre ou deux de vin sans ouvrir toute la bouteille, et sans exposer le vin à l'oxygène, Coravin est votre ami. Cela peut être particulièrement utile pour les vins coûteux ou rares que vous souhaitez savourer au fil du temps ou partager avec les invités à différentes occasions.
Dans l'ensemble, le Coravin Le système de vin peut être un outil précieux pour les amateurs de vin, les collectionneurs et les professionnels qui veulent profiter du vin sans avoir à s'engager à ouvrir une bouteille entière ou à s'inquiéter du gâchis du vin en raison de l'exposition à l'oxygène.