Dans un article perspicace pour 67 Pall Mall, Greg Lambrecht, inventeur de notre système Coravin de vin au verre, partage comment son expertise en ingénierie et son amour du vin ont inspiré ce qui est maintenant considéré comme une innovation mondiale pour la manière dont les gens apprécient le vin.
À l'origine développeur de dispositifs médicaux tels qu'un système d'infusion de chimiothérapie implantable et développement de prothèses de hanche et de genou, le travail de Greg avec les aiguilles lui a donné une perspective unique :
“Je suis devenu vraiment bon pour fabriquer des aiguilles qui ne faisaient pas de dégâts… Je me souviens d'être dans la cuisine, tenant une bouteille de vin, et voulant vraiment juste un verre. Ma femme de l'époque était enceinte, et j'ai pensé, 'Il doit y avoir un moyen d'utiliser une aiguille pour sortir le vin sans retirer le bouchon.'”
Après 13 ans de perfectionnement, Coravin est devenu un outil essentiel pour les amateurs de vin et les établissements de restauration, permettant de servir des vins à tout moment, sans gaspillage ni détérioration. Aujourd'hui, il soutient des programmes de vin comme 67 Pall Mall, offrant un incroyable choix de 1 000 vins au verre.
En réfléchissant à son parcours, Greg reconnaît :
“Il nous a fallu beaucoup trop de temps pour dire, ' Coravin est le système parfait de vin au verre.'"
Des producteurs de Bourgogne le remerciant pour avoir préservé des bouteilles rares aux sommeliers adoptant Coravin Sparkling pour le Champagne, Greg continue de façonner la culture du vin à l'échelle mondiale.
"Pour la plupart des gens, cette peur de l'exploration vient du fait de ne pas pouvoir essayer avant d'acheter. Nous disons 'Voici cette bouteille de vin ; faites-moi confiance, elle est géniale. Ce n'est pas tout à fait génial maintenant, mais ça le sera dans cinq ans.' Vous ne diriez pas à quelqu'un de garder une paire de chaussures dans la boîte et de ne pas les porter pendant cinq ans.'"
Découvrez l'histoire complète et les réflexions de Greg sur son parcours dans l'article original de 67 Pall Mall ici.